糖同烟草和酒精一样有害

【澳大利亚《悉尼先驱晨报》网站2月2日报道】题：专家说，糖同烟草和酒精一样有害

一些公共卫生专家说，糖对人体非常有害，它应该像烟草和酒精一样受到控制。

美国加利福尼亚大学圣弗朗西斯科分校的三位科学家断言，糖不仅仅是让人发胖的“无用卡路里”。

他们说，高热量的甜食间接导致世界各地每年有3500万人死于诸如心脏病、糖尿病和癌症等同生活方式相关的疾病。

这三位研究人员呼吁仿造控制烟和酒精的方式限制和控制糖的消费。

他们在《自然》杂志上发表了其观点。

他们指出，按照西方人摄入的糖的水平，糖会改变人体的新陈代谢，使血压升高，干扰荷尔蒙的信号传输，并对肝脏造成我们尚不完全明白的严重损害。

糖给人体造成的健康危害同过量饮酒的效应相当。

研究人员之一的罗伯特•勒斯蒂格说：“只要公众认为糖不过是‘无用的卡路里’，我们就没有机会解决问题。”

他说：“存在好的卡路里和坏的卡路里之分，正如有好脂肪和坏脂肪、好氨基酸和坏氨基酸、好碳水化合物和坏碳水化合物之分—样。但是糖除了热量大以外还有毒性。”

过去50年中，世界各地糖的消费已经增加了两倍，这助推了肥胖的全球流行。

罪魁祸首据说是果糖，这是一种糖分子，通常用作甜味剂添加到加工过的食品中。有越来越多的证据显示，过多的糖对人体有害。

专家们建议说，应该对含有任何额外添加的糖分的加工食品征收更多赋税。

这些食品将包括碳酸饮料，诸如果汁、巧克力奶等甜味饮料和合糖的谷类食品。

另外一些控制糖摄入的策略包括为购买含糖饮料设置年龄限制，并对学校和工作场所的自动售卖机和小吃店加强控制。

然而，科学家们强调，要成功改变社会对糖的高消费，公众必须更多了解正在不断发展的有关糖的科学研究。